Sommerhonning – Dansk Honning fra Hansborg Honning i glas

Let krydret og blød sommerhonning som hovedsageligt indeholder nektar fra landmændenes markhegn med vilde brombær og byens sommerblomster. Sommerhonningen er høstet fra egen bigård på Haderslev Næs i juli. Honning er et naturprodukt så konsistens kan ændre sig.

Den deltog i Sol over Gudhjems Produktpris i 2025, og her er dommernes kommentarer:
"Denne honning smager som honning i de gamle dage, det smager super dejligt. Ikke så meget at sætte en finger på. Behagelig oplevelse. Enighed blandt dommerne om at de ville købe den, hvis de kommer forbi den i fremtiden."

Opskrifter: 
Honningdressing til salater
Marcipan